Podsumowanie wydarzenia
HORECA HUB Burger Forum 2026 było kolejnym spotkaniem Organizacji HORECA HUB, które połączyło ludzi realnie związanych z gastronomią, hotelarstwem i zapleczem rynku HoReCa. Tym razem tematem przewodnim był segment burgerowy, ale wydarzenie od początku miało znacznie szerszy wymiar niż tylko rozmowa o samym produkcie.
Podczas spotkania skupiliśmy się na tym, co dziś naprawdę wpływa na rozwój lokali burgerowych i nowoczesnej gastronomii. Rozmawialiśmy o jakości składników, powtarzalności produktu, kontroli kosztów, doświadczeniu gościa, współpracy z dostawcami oraz o kierunkach rozwoju rynku.
Networking HORECA HUB jak zawsze otworzył spotkanie
Pierwsza część wydarzenia miała charakter networkingowy. Uczestnicy spotkali się przy kawie i rozmowach kuluarowych, co stworzyło dobrą przestrzeń do poznania nowych osób, wymiany doświadczeń i nawiązania relacji biznesowych.
To właśnie ten element od lat wyróżnia spotkania HORECA HUB. Każde wydarzenie ma nie tylko część merytoryczną, ale też praktyczny wymiar oparty na rozmowie, rekomendacjach i realnym kontakcie z ludźmi z branży.
Panel dyskusyjny o rynku burgerowym poprowadził Przemysław Skowron
Po części networkingowej odbył się główny punkt programu, czyli panel dyskusyjny poświęcony rynkowi burgerowemu i jakości produktu gastronomicznego.
Panel został poprowadzony przez Przemysława Skowrona, któremu dziękujemy za profesjonalne prowadzenie rozmowy, bardzo dobre tempo spotkania i umiejętne połączenie swobodnej formy z merytorycznym charakterem dyskusji.
W panelu udział wzięli:
- Janusz Garncarczyk z Embercut
- Kornel Hanasz z Flomaro
- Jakub Murdzia z Piekarni Cesarskiej
O czym rozmawiali uczestnicy panelu HORECA HUB Burger Forum 2026
Tematy panelu zostały zbudowane wokół najważniejszych zagadnień dla właścicieli lokali, managerów gastronomii i partnerów rynku. Rozmowa dotyczyła między innymi tego:
Co wpływa na jakość produktu burgerowego
Paneliści rozmawiali o znaczeniu podstawowych składników, ich jakości, funkcji technologicznej i wpływie na końcowy odbiór produktu przez gościa.
Jak łączyć jakość z opłacalnością
Ważnym wątkiem była relacja między wysokim standardem produktu a kosztami prowadzenia lokalu. Uczestnicy zwracali uwagę na to, że dobrze zbudowany produkt burgerowy musi być nie tylko atrakcyjny, ale również powtarzalny i policzalny biznesowo.
Jaką rolę odgrywają dostawcy
Dużo miejsca poświęcono współpracy z partnerami rynku. Rozmowa pokazała, że dobry dostawca nie jest dziś wyłącznie źródłem produktu, ale często realnie wspiera lokal w budowaniu jakości i stabilności oferty.
Jakie trendy mają dziś znaczenie w gastronomii burgerowej
Panel dotyczył również kierunków rozwoju rynku burgerowego, oczekiwań gości i zmian w podejściu do produktu. Dyskusja nie skupiała się na modach, ale na rozwiązaniach, które rzeczywiście mają sens z punktu widzenia lokalu i jego codziennego funkcjonowania.
Strefa chillout, degustacje i rozmowy po części oficjalnej
Po zakończeniu panelu uczestnicy przenieśli się na zewnątrz do strefy chillout. To właśnie tam rozmowy mogły być kontynuowane już w bardziej swobodnej formule, a teoria spotkała się z praktyką.
Na miejscu trwały dalsze rozmowy, prezentacje produktów oraz degustacje. Była to część wydarzenia, która świetnie uzupełniła panel i pozwoliła uczestnikom jeszcze lepiej poznać partnerów oraz ich ofertę.
Pyszne napoje przygotował Browar Ponidzie wraz z Jackiem Cisowskim, za co serdecznie dziękujemy.
O stronę organizacyjną tej części wydarzenia zadbał również Sebastian Łączny – Pan od Namiotów, który rozłożył namiot przed wejściem na stadion i pomógł stworzyć bardzo komfortową przestrzeń do spotkań i degustacji.
Relacja foto i video z wydarzenia
Całość wydarzenia była profesjonalnie fotografowana i nagrywana. Za rejestrację materiałów odpowiadał Jakub Żak wraz ze swoim zespołem z PIX AGENCY.
Dzięki temu HORECA HUB Burger Forum 2026 zostanie z nami nie tylko we wspomnieniach, ale również w materiałach zdjęciowych i filmowych, które pokażą atmosferę spotkania oraz jego najważniejsze momenty.
Pozytywne opinie po HORECA HUB Burger Forum 2026
Cieszy nas, że pogoda dopisała, atmosfera była bardzo dobra, a po wydarzeniu zbieramy same pozytywne głosy. Uczestnicy podkreślali wysoki poziom rozmów, dobrą energię spotkania oraz trafne połączenie panelu eksperckiego z częścią degustacyjną i networkingową.
HORECA HUB Burger Forum 2026 pokazało, że branża potrzebuje dziś wydarzeń, które łączą ludzi, wiedzę, produkt i praktyczne doświadczenie. Taka formuła pozwala nie tylko słuchać, ale też rozmawiać, testować i budować relacje, które później przekładają się na realną współpracę.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom, partnerom, gościom i osobom zaangażowanym w organizację wydarzenia. Do zobaczenia na kolejnych spotkaniach Organizacji HORECA HUB.
Galeria zdjęć ze spotkania
Fotografie dzięki Jakub Żak – PIX Agency
